2003年，初出茅廬、壯志滿懷。昕宇餐飲董事長李國華夫婦懷揣著借來的2000元創建了第一家李記米皮店，是一間只有十幾平米的平方。夫妻兩人憑借獨特的祖傳秘制米皮配方以及對產品品質的嚴格把控，得到了消費者的一致認可，在商丘柘城縣當地獲得了良好的口碑與聲譽。

       2008年，積極拓展、銳意進取。李記米皮在短短五年迅速擴展，注冊了“昕宇餐飲”商標，開設了20家分店。初步擁有了獨立的店面，最大面積達180平米。形成了以傳統店面連鎖銷售形勢的餐飲公司，昕宇餐飲的品牌效應已逐漸顯示。

       2012年，推陳出新、如火如荼。李國華董事長從未停止過創新的腳步，突破了傳統的中式餐飲模式，將西式快餐的店面運營模式引入中式小吃當中，碰撞出了一股獨特而燦爛的火花。李記米皮這種開拓新紀元的經營模式，獲得了業界一片贊譽與好評，開啟了商丘柘城地方美食走向全國的新路線。

       2010年，生機勃勃、蒸蒸日上。2010年昕宇餐飲開始尋求新的運營模式，開始拓展了加盟業務。截止2017年，全國加盟店已達到78家分店，使得公司資本得到了極大的提升，此時李國華董事長開始構思全國加盟，走向世界宏偉藍圖。

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